Monate: Mai 2010

Grand Schlemm 5

15. Mai 2010
von Jürgen
Bilder

Es war regnerisch, es war kalt, es war trotzdem ein Genuss. Es ging los mit geräuchertem Ostseeaal mit Wildkräutersalat. Großbild 1. Gang: Gelee von Strauß & Wildschwein auf Sanddorngraupen. Großbild 2. Gang: Pot au Feu von Ostseefischen. Großbild 3. Gang: Gänsekonfit an Bärlauch-Panna Cotta & Blutwurst. Großbild 4. Gang: Störfilet mit Kaviarrisotto & Krustentieren. Großbild 5. Gang: Praline vom Kalbstafelspitz auf Saffran-Rübenpüree. Großbild 6. Gang: Maräne mit Schwertmuschel süß-sauer. Großbild 7. Gang: Maibocksteak mit Hopfensprossen […]

Spruch der Woche

14. Mai 2010
von Jürgen
Allgemein

Europa ist wie eine Wohngemeinschaft. Jeder greift in die Haushaltskasse, aber keiner bringt den Müll runter. Matthias Beltz, scharfzüngiger Kabarettist und leider viel zu früh verstorben.

AUA – der Name ist Programm

7. Mai 2010
von Jürgen
Allgemein

Gestern und heute hatte ich beruflich in Wien zu tun. Geflogen bin ich dieses Mal mit Austrian Airlines, im Volksmund auch gerne AUA genannt. Ich weiss jetzt auch warum. Das Flugzeuginterieur kann man nur ertragen, wenn man farbenblind ist. Moosgrüner Bodenbelag, Sitze in sattem Grün mit wechselnd weissen, gelben und roten Kopfstützen, hellblaue Kabinenwände und Vorhänge und dazu noch knallrote Uniformen der Crew (vor der Kabinentür hängt eine Jacke) mit hellblauen Halstüchern bzw. Krawatten. Wer […]